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蘇墾南通公司赴鹽城銀寶央廚、江蘇泓洋餐飲考察交流

發(fā)布時間：

2025-05-12

作者：

曹振雷

為對標行業(yè)標桿、深化合作共贏，5月8日，蘇墾南通公司黨委委員、副總經理、工會主席葛俊率隊赴鹽城銀寶央廚有限公司、江蘇泓洋餐飲管理有限公司參觀交流，重點考察央廚工廠產線運營、凈菜配送體系、上游供應鏈管理、食品安全管控及盈利模式創(chuàng)新等內容，旨在為蘇墾南通公司布局現(xiàn)代農業(yè)和食品加工產業(yè)鏈積累寶貴經驗。

鹽城銀寶央廚有限公司是江蘇省農業(yè)產業(yè)化重點龍頭企業(yè)銀寶集團旗下核心企業(yè)，總投資2.5億元，建成現(xiàn)代化中央廚房3萬平方米，日均產能可達20萬份，服務范圍覆蓋鹽城、南通、南京等長三角城市群。在交流過程中，銀寶央廚公司董事長張波介紹，工廠引進德國全自動蔬菜切割、日本米飯生產線等設備，實現(xiàn)凈菜加工自動化率90%以上，建立全程冷鏈溯源系統(tǒng)，并拓展了預制菜、小鹿生鮮電商平臺及商超直供業(yè)務。葛俊在交流中表示，銀寶央廚的“國企資源+市場化運營”模式對蘇墾南通公司具有重要借鑒意義，未來可在原料基地共建、凈菜供應鏈協(xié)同等方面探索合作。

江蘇泓洋餐飲管理有限公司是華東地區(qū)頭部團餐服務商，專注學校、企事業(yè)單位食堂運營及食材配送，現(xiàn)擁有8個區(qū)域分中心、50輛冷鏈配送車隊，已建成3個中央廚房，日配送能力達15萬份，凈菜加工占比60%以上，2024年營收達5.8億元，服務客戶超200家。葛俊表示，泓洋餐飲的“中央廚房+衛(wèi)星廚房”分布式服務模式下的精細化成本管控與蘇墾南通公司農業(yè)板塊的規(guī)模化種植優(yōu)勢高度契合，雙方可以聯(lián)合開發(fā)定制化食材供應項目。

考察中，兩家企業(yè)與南通公司一行圍繞經營模式、精益管理、原料供應、技術共享、供應鏈合作等領域進行了深入的溝通與探討，為南通公司建設集采平臺、探索央廚產業(yè)提供了有益參考。下一步，公司將結合自身資源稟賦，積極借鑒銀寶、泓洋產業(yè)化、智能化、綠色化、品牌化運作經驗，緊扣產業(yè)鏈協(xié)同構建“種植-加工-配送”一體化體系，規(guī)劃高標準央廚產線，積極探索預制菜、冷鏈配送等新增長點，培育具有市場競爭力的食品品牌。